67433 Neustadt, Deutschland
Im beschaulichen Neustadt an der Weinstraße gibt es nicht nur exzellente Winzer und hervorragende Weinlokale. Auch exquisite Restaurants sind hier vertreten. Etwa das Restaurant Urgestein, das im Steinhäuser Hof zu finden ist. Das Gourmet Restaurant ist im Guide Michelin vertreten und wurde sogar mit einem Stern ausgezeichnet. Hier spielt man in der obersten Küchenliga - und das zurecht.
Die Speisen im Restaurant Urgestein sind von der pfälzischen als auch der österreichischen Küche inspiriert. Auf der Karte finden sich "Meilensteine" wie gebeizter Saibling, getauchte Jakobsmuschel mit weißer Schokolade und Banane (ein Gedicht), Kabeljau und Wild. Das 5-Gänge-Menü variiert je nach Saison, wobei auf Wunsch zu jedem Gang ein perfekt korrespondierender Wein serviert wird. Für die besonders Aufgeschlossenen gibt es das 7-Gänge-Menü "Urvetrauen" - ein Überraschungsmenü mit den passenden Weinen.
Restaurantleiter Tanel Idil setzt alles daran, seinen Gästen kulinarische Hochgenüsse zu verschaffen. Deshalb empfiehlt er zu jedem Gang den passenden Wein, lässt sich aber auch gerne zu einer gemeinsamen Degustation mit seinen Gästen hinreißen. Vertreten sind vorrangig Weine aus der Region - darunter auch Weine von aufstrebenden Jungwinzern.
Für Liebhaber der gehobenen Küche ist das Restaurant Urgestein in jedem Fall einen Besuch wert. In den edel anmutenden, gemauerten Gewölben und dem geschmackvollem Ambiente, kann man sich rundum verwöhnen lassen und erlebt eine kulinarische Reise durch die Pfälzer Küche, die in einem typisch österreichischen Topfenschmarrn ihren Höhepunkt findet.
Um Reservierung wird an den Wochenenden und der Hauptsaison dringend gebeten.
Übrigens: Die Urgestein Bar, ebenfalls im Steinhäuser Hof zu finden, ist Weinbar und Vinothek des Restaurant Urgestein und immer einen Besuch wert.
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