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Wirtshaus Backblech

Das "Backblech" ist ein alteingesessenes Wirtshaus im Herzen der Pfalz.
Malerisch in der Neustädter Altstadt gelegen laden die gemütliche Gaststube, der begrünte Innenhof und der wunderschöne Freisitz zum Verweilen ein. Neben dem täglich wechselnden, saisonal orientierten Speiseangebot ist das "Backblech" berühmt für seine Flammkuchenkreationen. Die traditionellen Reszepturen basierend auf hausgemachtem Baguetteteig und Sauce a la Creme verfeinert das kreative Küchenteam mit feinen Kräutern, herzhaftem Gorgonzola oder scharfen Chilischoten. Auf Wunsch genießen die Besucher den Flammkuchen mit grünem Salat und knusprigen Weißbrot. Die exzellente Weinkarte entführt den Gast in die Welt des Weins - und auch das Serviceperonal weiß so manchen Weingeschichte zu erzählen.

Unsere Flammkuchen

Nach Alt-Elsässer Art verwenden wir hausgemachten Baguetteteig und Sauce á la creme, dazu frische Zwiebeln und Speck. Dieser Flammkuchen läßt sich auf vielfältige Art variieren, natürlich auch für Vegetarier ohne SpeckNEU: VEGANE FLAMMKUCHEN. Für den Belag verwenden wir einen veganen Frischkäse und frische Zwiebeln.Ansonsten können Sie sich den Flammkuchen nach Ihrem Gusto zusammenstellen


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