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Dass es in der Pfalz herausragende Weine gibt, ist hinlänglich bekannt. Dass die Pfälzer aber auch "Bier können", wissen schon weniger Menschen. Dabei gibt es über die Pfalz verstreut sogar einige industriell angelegte Bierbrauereien wie Parkbräu, Bellheimer oder Bischoff – und natürlich ganz viele kleinere Privatbrauereien, die meist aus der Leidenschaft für die Sache entstanden und weitergewachsen sind. Wie in Bayern das Bier zur herzhaften Brotzeit passt, so passt es in der Region im Südwesten von Deutschland zu den deftigen Pfälzer Spezialitäten. Das zeigen nicht nur die folgenden Beispiele:

100% Pfalz • Ottersheimer Bärenbräu

Ottersheimer Bärenbräu

Die Milch vom Bauer, das Bier vom Brauer … Bärenbräu-Biere aus dem Südpfälzer Ottersheim sind naturbelassen, ohne Konservierungsstoffe, kellerfrisch und unfiltriert gezapft – einfach bärenstark gesund. Eine Besonderheit übrigens, denn das Ottersheimer Bärenbräu behält seine natürliche Hefetrübung – die im Bier verbleibende Hefe trägt so zum vollmundigen Aroma und zur Bekömmlichkeit bei. Alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine, Eiweiße und Hefen bleiben enthalten. Auf das traditionelle Bärenbräu gibt’s Braumeistergarantie nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 – und die Leidenschaftsgarantie von Brauer Matthias gratis obendrauf.

Das Sudhaus, das Lager und der Gärkeller können besichtigt werden und wer zum Beispiel mit dem Rad auf dem Kraut und Rüben Radweg unterwegs ist, kann die Futterhütte des Ottersheimer Bärenbräu, besuchen – und aus einer Vielzahl von Leckereien wählen: Selbstgemachter Flammkuchen zum Beispiel in der Sommersaison – dazu ein frisch gebrautes und gezapftes Bärenbräu und der Tag ist perfekt.  Außerdem gibt´s hier in Ottersheim natürlich Kaffee und selbst gebackene Kuchen.

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100% Pfalz • Bierprojekt Landau

Bierprojekt Landau

Das Bierprojekt Landau wurde von vier Hobbybrauern aus der Region ins Leben gerufen und zwar nicht etwa nur, um prima Biere zu brauen, sondern auch um ihr Wissen an Jedermann weiterzugeben, der an der Braukunst interessiert ist. Bei so viel Liebe zum Gerstensaft ist es auch nicht verwunderlich, dass das Bierprojekt Landau von unseren Lesern für die Bestenliste der Pfälzer Brauereien nominiert wurde.

Wahrscheinlich stand der Biergenuss der Vier auch Pate, als man den verschiedenen Bieren ihre liebenswerten Namen gegeben hat: Das Erdmännchen, ein Landauer Helles oder der White Flamingo, ein Landauer Weizenbier und das Äffchen synonym für ein Landauer Dunkel.

Die Vier vom Bierprojekt Landau brauen nach den Ursprünglichkeitsgeboten: Ohne technische Hilfsstoffe wie etwa Wasseraufbereitung oder automatische Brausteuerung. Mit einer Sondergenehmigung für Biere wie Frucht- oder Honigbier aus Honig der Region können auch exotische Biere gebraut werden. Wer mehr über die Kunst des Hausbrauens lernen will, der kann das in einem der angebotenen Kurse tun.

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100% Pfalz • Brauhaus ´s Fröschl in Jockgrim

Brauhaus ´s Fröschl in Jockgrim

Eines der besten Hausbiere der Region ist sicherlich das beliebte Froschbräu aus Jockgrim. Es ist daher keine große Überraschung, dass unsere Community auch die Hausbrauerei s‘ Fröschl als eine der besten ihrer Zunft in der Pfalz vorgeschlagen hat. 

Im Gastraum der Hausbrauerei im vorderpfälzer Jockgrim ist immer was los. Der rustikal eingerichtete Raum spiegelt die sprichwörtliche Pfälzer Gemütlichkeit wider, deshalb kommen viele Jockgrimer hierher, um das legendäre Froschbräu Hell zu genießen. Es gibt natürlich nicht nur eine einzige Biersorte im s‘ Fröschl, neben dem hellen Klassiker gibt es noch das Froschbräu Dunkel, das Froschbräu Weizen und viele saisonale Festbiere. Die Abwechslung im Biergenuss und die vielen Aktionen sorgen für reichlich Abwechslung und Kurzweil in der Gaststube. 

Im Sommer dagegen lässt es sich wunderbar im Fröschlbiergarten sitzen. In einer gemütlichen Biergarten-Atmosphäre kann man sich gut unterhalten oder feiern. Eine gute Grundlage für Biergenuss schafft die Fröschlküche mit immer neuen kreativen Rezepten und leckeren Innovationen. 

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100% Pfalz • hopArt Craft Beer in Hatzenbühl

hopArt Craft Beer in Hatzenbühl

Das hopArt Craft Beer aus dem vorderpfälzischen Hatzenbühl hat in kurzer Zeit viele Freunde gefunden und darum ist es auch keine Überraschung, dass die kleine Brauerei von Heiko Werling, Alexander Schäffer und Klaus Walther für die Bestenliste der Bierbrauereien in der Pfalz vorgeschlagen wurde. In dem schönen Fachwerkhaus, in dem das hopArt hergestellt wird, ist viel Handarbeit angesagt: Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und ein guter Schuss Kreativität sind die Basis für intensive, unverwechselbare Geschmackserlebnisse mit fruchtigen und frischen Noten.

Fernab aller industrieller und automatisierter Prozesse zeigen Ihnen die ‚hopArts‘ übrigens auch sehr gerne in einem Brauseminar ihre Interpretation der Erzeugung von herausragendem Craftbier nach dem bayrischen Reinheitsgebot. Ungefähr sechs bis acht Stunden sollten Sie dafür einplanen: Während des Maischens, Läuterns und dem Kochen der Würze wird sehr viel Information zu Bier und seiner Herstellung transportiert – und einige Wochen nach dem Seminar können Sie dann Ihr eigenes Bier bei hopArt in Hatzenbühl versuchen.

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