Weingut Hitziger


76887 Bad Bergzabern.

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Weingut Hitziger


Weingut Hitziger: Köstliche Weine aus der Pfalz

Wer die Deutsche Weinstraße entlang wandert, der wird auf viele traditionell geführte Weingüter stoßen, bei denen dem Winzerhandwerk noch mit Liebe zum Detail nachgegangen wird. Wer gerade an der Südlichen Weinstraße unterwegs ist und sich für Wein begeistert, der sollte auf jeden Fall dem Städtchen Bad Bergzabern einen Besuch abstatten.

Denn hier in Bad Bergzabern sind einige hervorragende Winzer zuhause. Darunter auch Stefan Hitziger, der das Weingut Hitziger am Liebfrauenberg bereits in der vierten Generation führt. Mehr als 20 verschiedene Rebsorten werden hier vom Diplom-Ingenieur für Weinbau und Önologie angebaut.

Fachwissen, das man schmeckt...

..., denn der Winzer hat eine genaue Vorstellung davon, wie gute Weinerzeugung auszusehen hat. Qualität wird hier großgeschrieben. Bei jedem Schritt, der vom Weingut in Bad Bergzabern vorgenommen wird, trifft traditionsreiches Winzerhandwerk auf moderne Technologie. Zugleich wird im Weingut Hitziger größter Wert auf eine umweltschonende Bewirtschaftung gelegt, damit das Ökosystem Weinberg und die Artenvielfalt geschützt und erhalten bleiben.

Zahlreiche Insekten und Pflanzen nennen den Weinberg der Familie Hitziger ihr Zuhause. Diese ist sich ihrer Verantwortung bewusst und ergreift gezielt Maßnahmen, die zum Pflanzen- und Artenschutz beitragen. So wird gänzlich auf den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden verzichtet und damit ein artenreicher Bodenbewuchs gefördert.

Weingut Bad Bergzabern Pfalz

Der Anbau erfolgt beim Weingut Hitziger auf mineralreichen und kalkhaltigen Bunt-Sandsteinböden. In Verbindung mit sonnigen Hanglagen gedeihen die Reben -  für gehaltvolle Pfälzer Weine. Beliebte Rebsorten wie Spätburgunder, Riesling, Dornfelder sowie Weiß- und Grauburgunder sind mit von der Partie. Während die Weißweintrauben zügig abgepresst und gekühlt vergoren werden, folgt der Ausbau der Rotweine dem Prinzip der Maischegärung - mit dem letzten Schliff durch die Lagerung im Barrique. Der Weißwein wartet in Edelstahltanks auf seine Reife.

Wer kostbaren Wein zu schätzen weiß, dem Winzer gerne bei seiner Arbeit über die Schulter schaut und bei einer Weinprobe die Welt der Pfälzer Weine entdecken möchte, der ist beim Weingut Hitziger in Bad Bergzabern genau richtig.