67169 Kallstadt, Deutschland
Im Winzerhof Ehrlich in Kallstadt finden Freunde des guten Geschmacks die Traditionsweinstube Saumagenkeller. Ihr Name ist eine Hommage an die renommierte Kallstadter Weinlage Saumagen - das liegt nahe, denn sie grenzt an den Winzergarten des Anwesens Ehrlich. Über 300 Jahre alt ist der Gewölbekeller, der der Weinstube ihre Heimat gibt, ergänzt durch die Gelegenheiten, die der mediterrane Hofgarten und der romantische Winzergarten bei gutem Wetter hier am nördlichen Abschnitt der Weinstraße zusätzlich bieten.
Auf der Karte des liebevoll geführten Hauses in Kallstadt steht Bewährtes und Beliebtes: Regionale Küche, Pfälzer Spezialitäten und Saisongerichte. Hier geht´s direkt zur Speisekarte Saumagenkeller. Wenig überraschend spielt dort der Saumagen auch die Hauptrolle, es gibt ihn sozusagen in allen Variationen: Truthahnsaumagen, Saumagenburger, Wildsaumagen, als Pastete, als Duett, mit Kastanienfüllung, als Maultasche und auch mit dem fast unaussprechlichen Namen Saumagenmaultaschensuppe. Für die Nichtpfälzer unter Ihnen: Der Saumagen ist schlicht das Pfälzer Nationalgericht, als "Arme-Laute-Essen" entstanden und viel später von Helmut Kohl zu hohen Weihen gebracht: Denn kaum ein Staatsoberhaupt konnte sich der Einladung zum Saumagenessen entziehen.
Natürlich können Sie unser Lokal auch jederzeit außerhalb der Öffnungszeiten als Festlokation mieten.
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