Herzlich Willkommen
Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzerfamilie Knipser das „Halbstück“ in Bissersheim. Das aus der Barockzeit stammende historische Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwändig und denkmalgerecht renoviert. Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen Restaurant. 2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein neues Kapitel aufgeschlagen und neben den beliebten Klassikern hat nun auch die feine Gourmetküche Einzug gehalten.
(Übrigens: Der Name „Halbstück“ bezeichnet ein traditionelles 600 Liter Holzfass in dem einige der besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut werden.)
Save the date:
Das neue XR Morielle Menü vom 13. – 29. März 2024
Dieses Menü steht ganz im Zeichen des Frühlings und seinem begehrtesten Frühlingsboten – der Morchel.
Auf Wunsch mit Weinbegleitung zu jedem Gang, inkl. Aperitif und Champagner.
Das Menü servieren wir Mittwoch – Samstag ab 18.00 Uhr in unserem XR Restaurant.
Karfreitag und Ostern im Halbstück
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen an den Feiertagen.
Christian Rubert hat zwei kreative Menüs für Karfreitag und Ostern für Sie zusammengestellt.
Mandelmenü vom 1.3. – 28.3.24
Eigens zu den Pfälzer Mandelwochen
haben die „Jüngsten” aus unserem Team ein Menü,
rund um das Thema Mandel, für Sie zusammengestellt.
Nur auf Vorbestellung!
Die Brasserie serviert von Mittwoch bis Montag von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr warme Küche.
Telefon: 06359 945 92 11 | Hollergasse 2 | 67281 Bissersheim | | Hier geht’s zum Weingut Knipser