Herzlich Willkommen

Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzerfamilie Knipser das „Halbstück“ in Bissersheim. Das aus der Barockzeit stammende historische Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwändig und denkmalgerecht renoviert. Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen Restaurant. 2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein neues Kapitel aufgeschlagen und neben den beliebten Klassikern hat nun auch die feine Gourmetküche Einzug gehalten.

(Übrigens: Der Name „Halbstück“ bezeichnet ein traditionelles 600 Liter Holzfass in dem einige der besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut werden.)

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Das neue XR Morielle Menü vom 13. – 29. März 2024

Dieses Menü steht ganz im Zeichen des Frühlings und seinem begehrtesten Frühlingsboten – der Morchel.
Auf Wunsch mit Weinbegleitung zu jedem Gang, inkl. Aperitif und Champagner.
Das Menü servieren wir Mittwoch – Samstag ab 18.00 Uhr in unserem XR Restaurant.

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Karfreitag und Ostern im Halbstück

Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen an den Feiertagen.
Christian Rubert hat zwei kreative Menüs für Karfreitag und Ostern für Sie zusammengestellt.

Menü Karfreitag | Menü Ostern

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Mandelmenü vom 1.3. – 28.3.24

Eigens zu den Pfälzer Mandelwochen
haben die „Jüngsten” aus unserem Team ein Menü,
rund um das Thema Mandel, für Sie zusammengestellt.
Nur auf Vorbestellung!

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