Den kann man nur dann genießen, wenn man sich auch die Zeit zum Essen nimmt: Burger sind raus aus der reinen Fastfood-Ecke und mittlerweile schon fast zu Craftfood avanciert.

 

Burger meets Pfalz – der Saumagenburger

Dass Burger und Pfalz ganz gut zusammenpassen, sieht man unzweifelhaft an einer der exotischen Burgervariante, dem Saumagenburger. Dabei wird der Fleisch-Patty von einer Scheibe Pfälzer Saumagen ersetzt, die einfache Handhabung und Ästhetik eines Burgers gemischt mit dem deftigen Aroma einer Pfälzer Ikone sozusagen. 

Wer kein Freund von Saumagen ist, kann in der Pfalz natürlich auf die klassischen Varianten der Burger zurückgreifen. Die Burgerbuns sind dabei meistens hausgemacht. Viele Burgerrestaurants wolfen ihr Fleisch sogar täglich selbst und verarbeiten es zu wohlschmeckenden Patties. Aber nicht nur der Fleischgenuss wird in der Pfalz bedient, auch Vegetarier und Veganer finden hier was sie suchen, denn viele Burgerrestaurants bieten auch fleischlose Genüsse an.

 

Burger Pfalz – regionale Produkte

Gerade in den Ballungsräumen der Pfalz findet bei so viel Auswahl jeder genau den Burger, der zu ihm passt und auf keinen Fall Massenware, bei der am Ende alle gleich schmecken. Viele Burgerrestaurants in der Pfalz setzen darüber hinaus auf regionale Produkte und Zutaten, die sie für ihre Burger und die Beilagen verwerten. Und davon gibt es in der Pfalz, dem größten Obst- und Gemüsegarten von Deutschland, natürlich reichlich Auswahl. 

Nicht nur die Pommes sind dabei oft aus guten Pfälzer ‚Grumbeeren‘, sprich Kartoffeln. Übrigens schmeckt ein guter Pfälzer Riesling ganz ausgezeichnet zu einem leckeren Burger. Damit die Wahl ein bisschen leichter wird, haben wir hier einige Burgerrestaurants aus den verschiedenen Städten in der Pfalz zusammengetragen.